Шоколадов пай с маслено тесто 
Този шоколадов пай с хрупкава маслена основа и неустоим шоколадов пълнеж е идеалният десерт за Деня на влюбените!
Необходими продукти: (за форма 22-24 см)
За масленото тесто:
• 200 г брашно
• 100 г студено масло (нарязано на кубчета)
• 1 с.л. захар
• 1 яйце
• 1-2 с.л. студена вода (ако е необходимо)
• 1 щипка сол
За шоколадовия пълнеж:
• 200 г черен шоколад (70% какао)
• 200 мл течна сметана
• 50 г масло
• 2 яйца
• 80 г захар
• 1 ч.л. ванилов екстракт
За украса:
• Пресни ягоди, малини или боровинки
• Бита сметана или ванилов сладолед
• Шоколадови стърготини
Начин на приготвяне:
Приготвяне на масленото тесто:
• Смесете брашното, захарта и солта в купа.
• Добавете студеното масло и стрийте с пръсти, докато получите трохи.
• Добавете яйцето и омесете бързо, без да преработвате тестото. Ако е нужно, добавете малко студена вода, за да се събере тестото.
• Увийте го във фолио и охладете в хладилник за 30 минути.
Разточване и изпичане на основата:
• Разточете тестото на тънък кръг и го прехвърлете във форма за пай.
• Надупчете дъното с вилица, покрийте с хартия за печене и сложете тежести (боб или ориз).
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 15 минути, след което махнете тежестите и печете още 5 минути до златисто.
Приготвяне на шоколадовия крем:
• Загрейте сметаната, без да кипва, и добавете натрошения шоколад и маслото.
• Разбъркайте до гладка смес.
• В отделна купа разбийте яйцата със захарта и ванилията.
• Постепенно добавете топлата шоколадова смес към яйчената смес, като разбърквате постоянно.
Сглобяване и печене:
• Изсипете шоколадовата смес върху изпечената кора.
• Печете в предварително загрята фурна на 160°C за 15-18 минути, докато кремът стегне по краищата, но центърът остане леко мек.
• Оставете да се охлади напълно и приберете в хладилника за поне 2 часа.
Сервиране и украса:
• Декорирайте с пресни ягоди, бита сметана или шоколадови стърго
• Сервирайте с чаша червено вино или ароматно кафе.
Перфектен за романтична вечер!
Този шоколадов пай с хрупкава маслена основа и неустоим шоколадов пълнеж е идеалният десерт за Деня на влюбените!
Необходими продукти: (за форма 22-24 см)
За масленото тесто:
• 200 г брашно
• 100 г студено масло (нарязано на кубчета)
• 1 с.л. захар
• 1 яйце
• 1-2 с.л. студена вода (ако е необходимо)
• 1 щипка сол
За шоколадовия пълнеж:
• 200 г черен шоколад (70% какао)
• 200 мл течна сметана
• 50 г масло
• 2 яйца
• 80 г захар
• 1 ч.л. ванилов екстракт
За украса:
• Пресни ягоди, малини или боровинки
• Бита сметана или ванилов сладолед
• Шоколадови стърготини
Начин на приготвяне:
Приготвяне на масленото тесто:• Смесете брашното, захарта и солта в купа.
• Добавете студеното масло и стрийте с пръсти, докато получите трохи.
• Добавете яйцето и омесете бързо, без да преработвате тестото. Ако е нужно, добавете малко студена вода, за да се събере тестото.
• Увийте го във фолио и охладете в хладилник за 30 минути.
Разточване и изпичане на основата:• Разточете тестото на тънък кръг и го прехвърлете във форма за пай.
• Надупчете дъното с вилица, покрийте с хартия за печене и сложете тежести (боб или ориз).
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 15 минути, след което махнете тежестите и печете още 5 минути до златисто.
Приготвяне на шоколадовия крем:• Загрейте сметаната, без да кипва, и добавете натрошения шоколад и маслото.
• Разбъркайте до гладка смес.
• В отделна купа разбийте яйцата със захарта и ванилията.
• Постепенно добавете топлата шоколадова смес към яйчената смес, като разбърквате постоянно.
Сглобяване и печене:• Изсипете шоколадовата смес върху изпечената кора.
• Печете в предварително загрята фурна на 160°C за 15-18 минути, докато кремът стегне по краищата, но центърът остане леко мек.
• Оставете да се охлади напълно и приберете в хладилника за поне 2 часа.
Сервиране и украса:• Декорирайте с пресни ягоди, бита сметана или шоколадови стърго
• Сервирайте с чаша червено вино или ароматно кафе.
Перфектен за романтична вечер! 🧡 Когато кухнята говори с форма и вкус – говори на езика на сърцето!
Днес съчетах домашна сърцеобразна тарта с неустоимите Freia Melkehjerter – млечен шоколад от Норвегия, който казва всичко, което чувствата не могат.
🇳🇴 Истински подарък за ценители на фин шоколад.
👉 Опитай ги и ти – търси ги в скандинавските магазини или онлайн.
#рекламенпост #Freia #шоколадовисърца #suziskitchen
Коментари
Публикуване на коментар