Свежа салата с моркови, ябълка и червено зеле – витаминна бомба на твоята трапеза

 

Тази салата съчетава хрупкавото червено зеле, сладката ябълка и свежия морков в една свежа и здравословна комбинация. Богата на витамини и фибри, тя е чудесна за лек обяд или като гарнитура към основно ястие. Лесна за приготвяне, вкусна и цветна – идеална за всеки сезон.

Необходими продукти:

• 2 средни моркова

• 1 средна ябълка (сорт по избор, напр. зелена или червена)

• 150 г червено зеле

• 2 с.л. зехтин или олио

• 1 с.л. лимонов сок или ябълков оцет

• 1 ч.л. мед или захар (по желание)

• Сол и черен пипер на вкус

• Малко пресен магданоз или копър за украса (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Морковите и ябълката се измиват и настъргват на ренде или се нарязват на тънки лентички.

2. Червеното зеле се нарязва на много тънки ивици.

3. В голяма купа смесете морковите, ябълката и зелето.

4. В отделна купичка разбъркайте зехтина, лимоновия сок, меда, солта и пипера, за да приготвите дресинга.

5. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте добре.

6. Украсете с пресен магданоз или копър и сервирайте веднага или след охлаждане.

---

Полезни факти за съставките:

• Моркови: богати на бета-каротин, който тялото превръща във витамин А – важен за зрението и имунната система. Съдържат и много фибри, полезни за храносмилането.

• Ябълки: източник на витамини С и К, фибри и антиоксиданти, които подпомагат сърцето и кожата. Помагат за регулиране на кръвната захар.

• Червено зеле: съдържа витамин С, витамин К, фолиева киселина и антоцианини – мощни антиоксиданти с противовъзпалителни свойства. Подпомага детоксикацията и здравето на костите.

Сподели рецептата:

Facebook Twitter Viber Копирай линк