Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Агнешките котлети с картофи на фурна са празнично и традиционно ястие в българската кухня, особено за Великден или неделна семейна трапеза. Крехкото и сочно месо, изпечено с ароматни подправки и златисти картофи, създава богата палитра от вкусове и ухания. Лесно се приготвя, но впечатляващо вкусно и засищащо. ✅  Необходими продукти  (за 4 порции): 6–8 агнешки котлета 1 кг картофи 4–5 скилидки чесън 1/2 ч.ч. бяло вино или вода 3–4 с.л. зехтин или олио 1 ч.л. червен пипер 1 ч.л. риган или мащерка 1/2 ч.л. кимион (по желание) Сол и черен пипер на вкус Прясна мента или магданоз за сервиране 👩‍🍳  Начин на приготвяне: Подготовка на месото: Овкуси агнешките котлети със сол, черен пипер, червен пипер, риган и малко кимион. Полей с 1–2 с.л. зехтин и остави да се мариноват поне 30 минути (или цяла нощ в хладилник за по-интензивен вкус).  Картофи: Обели и нарежи картофите на едри парчета. Овкуси ги със сол, черен пипер, 2 с.л. зехтин и 2 счукани скилидки чесън. Подрежд...

  🥩 Телешка пържола с класически сос Беарнез Френска елегантност в чинията ти Сочна телешка пържола, изпечена до съвършенство, поднесена с кадифен, ароматен сос Беарнез – едно истинско гастрономическо изживяване за любителите на месото. Съчетанието между маслената текстура на соса и богатия вкус на добре приготвеното телешко е класика, която никога не излиза от мода. Идеи за поднасяне: С картофено пюре, гриловани аспержи или сотирани гъби Подходящо за специална вечеря или неделно угощение Чаша червено вино прави изживяването още по-изискано 📝 Необходими продукти: За пържолите: 2 бр. телешки рибай или контрафиле (по 250–300 г всяка) 2 с.л. зехтин или масло Сол и черен пипер на вкус Пресен розмарин (по желание) 1 скилидка чесън, смачкана (по желание) За сос Беарнез: 2 с.л. бял винен оцет 2 с.л. бяло сухо вино 2 жълтъка 120 г краве масло (студено, на кубчета) 1 с.л. ситно нарязан пресен естрагон (или магданоз при нужда) 1 малка шалот глава (или 1/4 червен лук), много ситно нарязан С...