Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Супа топчета – класика в българската кухня Резюме: Супа топчета е една от най-обичаните и традиционни български супи. Богата, ароматна и питателна, тя комбинира нежни месни топчета, свежи зеленчуци и лек, но вкусен бульон. Тази супа е идеална за всяка трапеза – сгряваща през студените дни и любима на малки и големи. Рецепта за супа топчета Необходими съставки:  За топчетата: • 400 г кайма (смес от свинско и телешко) • 1 малко яйце • 1 с.л. нарязан магданоз • Сол и черен пипер на вкус, чубрица  За супата: • 1 морков • 1 глава лук • 1 чушка (по желание) • 1 к.ч.натрошено фиде • 1,5 л вода или бульон • 2 с.л. олио • Сол и черен пипер на вкус  За застройката: • 1 жълтък • 100 мл кисело мляко Начин на приготвяне:  Приготвяне на топчетата: Смеси каймата с яйцето, магданоза, сол и черен пипер, чубрица. Оформи малки топчета с мокри ръце и ги остави настрана.  Приготвяне на супата: В тенджера загрей олиото и задуши нарязаните на ситно лук и морков. Добави нарязана...

  Продукти: Картофи Моркови Лук Фиде Вълшебен вкус Маги "10 зеленчука" Черен пипер Сол Чубрица Олио Кисело мляко Жълтък Брашно Запържваме 1 глава ситно нарязан кромид лук, добавяме картофи и моркови, нарязани на кубчета и леко ги запържваме заедно, доливаме вода, прибавяме сол, черен пипер, чубрицата и подправка на Маги. Къкри на котлона, докато омекнат зеленчуците. Накрая добавяме и фидето. Правиш застройка с 3-4 с.л.кисело мляко, жълтък и 1 с.л.брашно (по желание киселото мляко може да се измести с прясно). При сервиране поръсваме с магданоз. Нарочно не написах грамажи и количество, защото зависи в каква тенджера и количество искате да бъде  Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк

  400 гр. пресен спанак 1 глава лук, може да използвате пресен 1 жълтък 1 среден домат 2-3 с.л. кисело мляко 3-4 с.л. олио една шепа фиде / около 1 к.ч./ сол черен пипер Приготвяне: Нарежете лука на ситно. Запържете го в олиото до омекване. Добавете ситно нарязания домат, солта и черния пипер. Добавете вода, колкото е необходима за супата, около 600 мл. Нарежете спанака. Когато водата заври пуснете спанака вътре. След 5 минути добавете фидето и оставете да се вари до готовност на фидето.  Направете застройка: Разбийте жълтъка със киселото млякото и 1 с.л.брашно. Прибавете около 2 черпака от супата към тази смес като разбърквате непрекъснато с вилица. След това изсипете тази смес към супата и разбъркайте.   Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк

  Нарязвате на ситно една глава кромид лук, 4-5 бр средни картофи на малки кубчета, настъргани 2 бр моркови, всичките тези зеленчуци ги запържвате в олио! Добавяте вода около два литра, през това време си правите топченцата от кайма (аз не добавям към  каймата подправки   защото не обичам) , когато картофите вече са добре сварени и меки, добавяте и топченцата! Ври добре! Прибавяте черен пипер, сол, чубрица на вкус! Добавяте по малко от шепа фиде! Застройвате с мляко, брашно и жълтък! Ако каймата е от телешка кайма, може да добавите и едно кубче телешко бульон! Накрай нарежете на ситно магданоз и посипете преди сервиране! Бон Апети!  Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк