Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Телешки стек с грахово пюре, салата червено зеле и гуакамоле Телешкият стек с грахово пюре и червено зеле е елегантно и балансирано ястие, което комбинира крехко и сочно месо с нежно, кремообразно пюре и леко кисела свежест на червеното зеле. Перфектно съчетание на вкусове и текстури, което впечатлява както с вкус, така и с визия. Необходими продукти за 1 порция: Необходими продукти и начин на приготвяне на телешки стек: 1 телешки стек (250 гр.) - разрязан на две  Печем стека на тиган с масло като трябва да постигнем ефекта “запечатване” на месото и го правим «medium rare» (както се вижда на порцията). Подправяме със сол, черен пипер, смачкана една скилидка чесън и стръкче розмарин при самото запича в тигана!  Пюре от грах - необходими продукти и начин на приготвяне: 100 гр.вари до омекване (за една порция), пасираме със зехтин, сол и черен пипер + 1/4 сока на лимон. Салата от червено зеле: Нарязваме на тънко червено зеле и подправяме със сол и оцет (лимонов сок). Мекси...

  Хрупкава туршия микс без варене Необходими продукти: • 1 кг моркови • 1 кг краставици • 1 кг зеле • 1 кг карфиол • 1 глава чесън (обелени скилидки) • 1 с.л. черен пипер на зърна • 4 с.л. сол • 2 с.л. захар • 3-4 аспирина (раздробени) • 2 л гореща вода • Клонки пресен копър Начин на приготвяне: 1. Подготовка на зеленчуците – Нарежете морковите на шайби, краставиците на шайби (ако са корнишони - цели), зелето на парчета, а карфиола на розички. 2. Пълнене на бурканите – В добре измити буркани разпределете зеленчуците, като редувате слоеве. Добавете по няколко скилидки чесън и по малко черен пипер на зърна. Сложете клонки копър за аромат. 3. Приготвяне на саламурата – Разтворете солта, захарта и аспирина в 2 литра гореща вода. Разбъркайте добре, докато се разтворят напълно. 4. Заливане – Залейте зеленчуците с горещата саламура, като се уверите, че са напълно покрити. 5. Запечатване – Затворете бурканите плътно и ги оставете на стайна температура за 3-4 дни, като въртите посоките на б...

  Необходими продукти: 3 малки зелки (около 1 кг общо) 2 бр.кромид лук 400 гр.домати, обелени и нарязани на кубчета 1 с.л.червен пипер Сол Черен пипер Чубрица Олио Начин на приготвяне: Нарязваме лука и слагаме в тенджера с олио, леко запържваме и прибавяме зелето на части, нарязани на дребно. Разбъркваме постоянно, докато започне да омеква самото зеле и докато смали обема си. Добавяме обелените и нарязани домати с подправките на вкус. Намаляме степента на котлона и похлупваме с капака на тенджерата. Периодично пак разбърквайте, понеже зелето много бързо залепва и изгаря. Нашето семейство обичаме да го хапваме студено със сиренце!  По желание можете да добавите и ориз  Да ви е вкусно!    Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк

  Необходими продукти: Листа от кисело зеле За плънката:  1 ч.ч. ориз (за бройките сарми от снимката) 3 ч.ч.вода 1/2 ч.ч.олио Сол Черен пипер Червен пипер Чубрица Бекон (на вкус за количеството) За отгоре: Зелен лук Червена пиперка  Бекон  Червен пипер Начина на приготвяне: Плънката правим като запържваме ориза заедно с бекона и подправките. След което добавяме водата. Намаляме степента на котлона и похлупваме с капак като периодично разбъркваме, за да не залепне. Трябва да внимавате за това! На едно зелево листо аз добавих 2 с.л.плънка и завих. Редим ги във формата за печене, отгоре наливаме вода до по средата на формата и поръсваме със ситно нарязан зелен лук, бекон и червена пиперка на кубчета, поръсваме и с червен пипер (а може и без него).  Печем ги на предварително загрята фурна на 200’С до лек загар. Да ви е вкусно!!!   Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк