Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Салата „Фреска Айсберг“  „Фреска Айсберг“ е свежа и питателна салата, която съчетава хрупкавостта на айсберг с кремообразността на авокадо и варени яйца. Шунката добавя деликатен вкус, а червената чушка и чери доматите носят нотки на сладост и свежест. Червеният лук и магданозът завършват палитрата от аромати с лек пикантен нюанс. Тази салата е идеална за лек обяд или предястие, което ще зарадва сетивата ти. Рецепта за „Фреска Айсберг“ Необходими продукти: • 1 глава салата айсберг • 2 варени яйца • 100 г шунка (на тънки ленти) • 1 червена чушка • 1 авокадо • 150 г чери домати • 1/2 червен лук • Шепа пресен магданоз • Сол и черен пипер на вкус • Зехтин и лимонов сок за дресинг Начин на приготвяне: 1. Накъсай айсберга на едри парчета и ги сложи в купа. 2. Рендосай варените яйца, шунката на ленти, червената чушка на ленти, авокадото на кубчета, а чери доматите на половинки. Добави ги към айсберга. 3. Нарежи червения лук на тънки полумесеци и поръси върху салатата. 4. Поръси с н...

  Телешки стек с грахово пюре, салата червено зеле и гуакамоле Телешкият стек с грахово пюре и червено зеле е елегантно и балансирано ястие, което комбинира крехко и сочно месо с нежно, кремообразно пюре и леко кисела свежест на червеното зеле. Перфектно съчетание на вкусове и текстури, което впечатлява както с вкус, така и с визия. Необходими продукти за 1 порция: Необходими продукти и начин на приготвяне на телешки стек: 1 телешки стек (250 гр.) - разрязан на две  Печем стека на тиган с масло като трябва да постигнем ефекта “запечатване” на месото и го правим «medium rare» (както се вижда на порцията). Подправяме със сол, черен пипер, смачкана една скилидка чесън и стръкче розмарин при самото запича в тигана!  Пюре от грах - необходими продукти и начин на приготвяне: 100 гр.вари до омекване (за една порция), пасираме със зехтин, сол и черен пипер + 1/4 сока на лимон. Салата от червено зеле: Нарязваме на тънко червено зеле и подправяме със сол и оцет (лимонов сок). Мекси...

  Домашен умами рибен сос Умами е един от петте основни вкуса (наред със сладко, солено, кисело и горчиво). Терминът идва от японски  и означава “приятен вкус” или “вкусно”. Характеризира се като дълбок, плътен и наситен вкус, който подсилва останалите аромати в ястието. Среща се естествено в продукти като рибен сос, соев сос, пармезан, домати, гъби, аншоа и месни бульони. В твоя случай, рибеният сос е богат на умами заради продължителната ферментация на рибата, която разгражда протеините и освобождава глутамати – именно те създават този интензивен вкус. Копринено гладък и ароматен, този домашен рибен сос съчетава свежест и дълбочина на вкуса. Кремообразната майонеза балансира леката киселинност на киселите краставички и лимона, докато синапът и червените чушки добавят деликатна пикантност. Каперсите и копърът внасят морска свежест, а черният пипер завършва с фин акцент. Богатият му умами вкус го прави перфектен за сьомга, печена риба и морски дарове! Необходими съставки и нач...

  Необходими продукти: зелена салата “Микс” - рукола, зелена и червена маруля, салата “Айсберг” Магданоз Червен лук Маслини Краставица Зехтин Сол Оцет балсамико Лимон Домат Червен пипер Начин на приготвяне: В дълбока купа накълцваме всички видове салати, добавяме ситно нарязан магданоз, нарязана краставица, маслини, червен лук на полумесеци. Овкусяваме със зехтин, оцет балсамико и сол - на вкус. Разбъркваме всичко. В чинията за сервиране слагаме салатата, резени лимон, няколко резена червен пипер, по средата с помощна на нож обелваме кората на един домат и оформяме розичка. Да ви е вкусно и здравословно! Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк