Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Ароматна, пухкава и с хрупкава коричка – тази италианска фокача ще донесе вкус на Средиземноморието директно в дома ви. Съчетанието на пресен розмарин, сладки чери домати и черни маслини я прави идеална както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура към салати, супи или плато със сирена.   Необходими продукти: 500 г брашно тип 00 или бяло брашно 7 г суха мая (или 25 г прясна) 1 ч.л. захар 2 ч.л. сол 300 мл топла вода 3 с.л. зехтин + още за намазване Шепа чери домати, разполовени Шепа маслини (Каламата или други по избор) Пресен розмарин Сушен риган (по желание) Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в топлата вода. Оставете да шупне. Смесете брашното и солта, добавете течните съставки и омесете тестото. Оставете да втаса около 1 час. Разстелете тестото в намаслена тава, направете вдлъбнатини. Подредете доматите, маслините, розмарина, полейте със зехтин. Оставете да втаса още 30 минути и печете на 220°C з...

  Мека отвътре, леко хрупкава отвън и ухаеща на зехтин, розмарин и слънце! Фокачата е традиционен италиански хляб, който лесно може да приготвите у дома. Перфектна е както като предястие, така и като основа за сандвичи или гарнитура към салати и паста. 📝 Рецепта за класическа италианска фокача Необходими продукти: 500 г брашно тип 00 (или бяло универсално) 7 г суха мая (или 25 г прясна) 300 мл топла вода 2 ч.л. сол 2 с.л. зехтин (за тестото) още зехтин за поръсване Пресен розмарин Едра морска сол Начин на приготвяне: Разтворете маята в топлата вода и оставете за 5 минути. В голяма купа смесете брашното и солта. Добавете маята и зехтина. Омесете меко и еластично тесто. Покрийте и оставете да втаса 1 час на топло (или докато удвои обема си). Прехвърлете тестото в намазнена тава, разстелете с ръце и направете вдлъбнатини с пръсти. Поръсете със зехтин, розмарин и едра сол. Оставете да втаса още 20 минути. Печете в предварително загрята фурна на 220°C за 20–25 минути, до златисто. 📌...