Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк

  Телешки стек с грахово пюре, салата червено зеле и гуакамоле Телешкият стек с грахово пюре и червено зеле е елегантно и балансирано ястие, което комбинира крехко и сочно месо с нежно, кремообразно пюре и леко кисела свежест на червеното зеле. Перфектно съчетание на вкусове и текстури, което впечатлява както с вкус, така и с визия. Необходими продукти за 1 порция: Необходими продукти и начин на приготвяне на телешки стек: 1 телешки стек (250 гр.) - разрязан на две  Печем стека на тиган с масло като трябва да постигнем ефекта “запечатване” на месото и го правим «medium rare» (както се вижда на порцията). Подправяме със сол, черен пипер, смачкана една скилидка чесън и стръкче розмарин при самото запича в тигана!  Пюре от грах - необходими продукти и начин на приготвяне: 100 гр.вари до омекване (за една порция), пасираме със зехтин, сол и черен пипер + 1/4 сока на лимон. Салата от червено зеле: Нарязваме на тънко червено зеле и подправяме със сол и оцет (лимонов сок). Мекси...

  Испанското тако е вкусна интерпретация на класическото мексиканско тако, но с продукти, типични за Испания – чоризо, пушен пипер, маслини и манчего сирене. Това е чудесен вариант за обяд или вечеря, който съчетава пикантен вкус и аромат на Средиземноморието в удобен формат за хапване с ръка. ✅  Необходими продукти  (за 4 порции / 8 тако-та): 8 малки царевични или пшенични тортилѝ 200 г испанско чоризо (нарязано или намачкано, ако е сурово) 1 малка глава червен лук (накълцан) 1 малка червена чушка (нарязана на кубчета) 1 домат (настърган без кожица или нарязан на ситно) 1 ч.л. пушен червен пипер (pimentón de la Vera) 50 г черни маслини без костилки (нарязани) 100 г манчего сирене или друго твърдо зряло сирене (настъргано) 1 с.л. зехтин Пресен магданоз или кориандър за поръсване По желание: айоли или кисело мляко за сервиране 👩‍🍳  Начин на приготвяне: Загрей зехтина в тиган и запържи чоризото за 3–4 минути, докато пусне мазнина и стане златисто. Добави лука и чушка...