Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

Рататуй  ( Ratatouille ) е традиционно френско ястие, произхождащо от Прованс, по-специално района на Ница. То представлява  зеленчукова яхния , приготвена с типични средиземноморски продукти: патладжан , тиквички , домати , чушки , лук , чесън , и ароматни подправки като  мащерка ,  розмарин  и  босилек . Всички зеленчуци се нарязват и се готвят внимателно, така че да запазят вкуса и структурата си. Съществуват различни варианти – някои са под формата на класическа яхния, други – като красиво подредени резени, запечени на фурна (популяризирани от филма  Ratatouille  на Pixar 🎬). 📝 Интересен факт: Името  "ratatouille"  идва от стария френски глагол  touiller , което означава "разбърквам". В миналото това е било селско ястие, което днес е превърнато в истински кулинарен шедьовър. Леко, здравословно и ароматно – рататуй е перфектен както като основно ястие, така и като гарнитура. Продукти: • 3 зелени тиквички и 3 жълти • 2 патладж...

  Руло Стефани е едно от онези  златни ястия от бабината тетрадка  – класика в българската кухня. Сочно месно руло с апетитна плънка от варени яйца, кисели краставички и моркови, запечено до златисто. Подходящо е за неделни обеди, празници или просто когато искаш нещо домашно и вкусно. 📝 Необходими продукти: За каймата: 700 г смесена кайма (свинско и телешко) 1 яйце 1 глава лук (настъргана или ситно нарязана) 2 филии хляб, накиснати и изстискани Сол, черен пипер, чубрица, кимион на вкус За плънката: 3 твърдо сварени яйца 2 кисели краставички (нарязани на ленти) 1 сварен морков (нарязан на ленти или кубчета) Допълнително: 1 яйце за намазване Малко олио за тавата 👩‍🍳 Начин на приготвяне: Смесете каймата с яйцето, лука, накиснатия хляб и подправките. Омесете добре. Разстелете каймата върху фолио или хартия за печене на равен правоъгълник. В средата подредете яйцата, краставичките и моркова по дължина. С помощта на фолиото завийте внимателно на руло. Прехвърлете в тава, на...

  Салата „Фреска Айсберг“  „Фреска Айсберг“ е свежа и питателна салата, която съчетава хрупкавостта на айсберг с кремообразността на авокадо и варени яйца. Шунката добавя деликатен вкус, а червената чушка и чери доматите носят нотки на сладост и свежест. Червеният лук и магданозът завършват палитрата от аромати с лек пикантен нюанс. Тази салата е идеална за лек обяд или предястие, което ще зарадва сетивата ти. Рецепта за „Фреска Айсберг“ Необходими продукти: • 1 глава салата айсберг • 2 варени яйца • 100 г шунка (на тънки ленти) • 1 червена чушка • 1 авокадо • 150 г чери домати • 1/2 червен лук • Шепа пресен магданоз • Сол и черен пипер на вкус • Зехтин и лимонов сок за дресинг Начин на приготвяне: 1. Накъсай айсберга на едри парчета и ги сложи в купа. 2. Рендосай варените яйца, шунката на ленти, червената чушка на ленти, авокадото на кубчета, а чери доматите на половинки. Добави ги към айсберга. 3. Нарежи червения лук на тънки полумесеци и поръси върху салатата. 4. Поръси с н...

  НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк

  На седмица поне един път присъстват в нашето меню - пържени кюфтенца, любими на малки и големи!  Приготвяни в делник и празник, винаги на трапезата във всеки дом! Пържените кюфтенца са любимо ястие, което предлага сочност и аромат, благодарение на добре комбинираните подправки и месото. Могат да бъдат приготвени с различни видове месо и да се сервират с гарнитури като картофено пюре, салата или хляб. Вкусни и лесни за приготвяне, тези кюфтенца са чудесни както за обяд, така и за вечеря. : • 500 г смляно месо (свинско, телешко или смес) • 1 глава лук, нарязана на ситно • 1 яйце • 2 с.л. хляб или галета • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. черен пипер • 1 ч.л. червен пипер • Сол на вкус, чубрица • Масло или олио за пържене Приготвяне: 1. В голяма купа смесете смляното месо с яйцето, нарязания лук, галетата (или накиснат хляб), сода бикарбонат, черния пипер, червения пипер, сол и чубрица. 2. Омесете добре сместа, като добавяте малко вода, ако е необходимо, за да се получи хомоге...

  Това е постно, ароматно и хранително ястие, идеално както за делничен обяд, така и за вечеря. Съчетава класическия вкус на сотирани гъби с полезния зелен спанак и пухкав ориз. Подходящо е за вегетарианци и вегани, лесно за приготвяне и много вкусно дори и на следващия ден. ✅  Необходими продукти  (за 4 порции): 1 ч.ч. ориз (бял или кафяв, по избор) 250–300 г гъби (печурки или микс) 200–250 г пресен или замразен спанак 1 глава лук 2–3 скилидки чесън 3 с.л. зехтин или олио 1 ч.л. черен пипер Сол на вкус 1 ч.л. сух копър или магданоз (по избор) 2 и 1/2 ч.ч. топла вода или зеленчуков бульон 👩‍🍳  Начин на приготвяне: Подготовка на зеленчуците: Нарежи лука на ситно, чесъна пресовай, гъбите нарежи на филийки. Ако използваш пресен спанак – измий и нарежи. Замразеният може да се използва директно. Запържване: В дълбок тиган или тенджера загрей мазнината. Задуши лука до златисто, добави чесъна и гъбите. Готви, докато омекнат и леко се запържат. Прибави спанака и остави да ...

  Телешко със зеленчуци по градинарски В това видео ще ви покажа как да приготвите невероятно крехко телешко със зеленчуци по градинарски – ястие, което съчетава аромата на домашна кухня и вкуса на пресни зеленчуци. Ще започнем с правилното запечатване на месото, за да остане сочно и крехко. След това ще добавим моркови, чушки, бейби лук, които ще придадат на ястието богат и балансиран вкус. Всичко това ще се готви на бавен огън, за да се смесят ароматите и месото да стане разпадащо се. Гледайте видеото до края, за да видите тайната съставка, която прави ястието още по-вкусно! Ако харесвате домашни рецепти с традиционен вкус, не забравяйте да харесате, коментирате и да се абонирате за канала!  Приятно гледане и добър апетит! Пълната рецепта в клипа, който ще намерите в коментари! #Телешко   #ДомашнаКухня   #Вкусно #ГотвимСЛюбов   #БългарскаКухня #Здравословно   #Хапване   #Готвене #ВкусниРецепти   #ЯстиеСМесо #ТрадиционниРецепти #ТелешкоСъсЗеленчу...