Ориз с гъби и спанак по домашна рецепта🥬🍚🍄‍🟫

 

Това е постно, ароматно и хранително ястие, идеално както за делничен обяд, така и за вечеря. Съчетава класическия вкус на сотирани гъби с полезния зелен спанак и пухкав ориз. Подходящо е за вегетарианци и вегани, лесно за приготвяне и много вкусно дори и на следващия ден.

---

✅ Необходими продукти (за 4 порции):

• 1 ч.ч. ориз (бял или кафяв, по избор)

• 250–300 г гъби (печурки или микс)

• 200–250 г пресен или замразен спанак

• 1 глава лук

• 2–3 скилидки чесън

• 3 с.л. зехтин или олио

• 1 ч.л. черен пипер

• Сол на вкус

• 1 ч.л. сух копър или магданоз (по избор)

• 2 и 1/2 ч.ч. топла вода или зеленчуков бульон

---

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

1. Подготовка на зеленчуците:

   • Нарежи лука на ситно, чесъна пресовай, гъбите нарежи на филийки.

   • Ако използваш пресен спанак – измий и нарежи. Замразеният може да се използва директно.

2. Запържване:

   • В дълбок тиган или тенджера загрей мазнината.

   • Задуши лука до златисто, добави чесъна и гъбите. Готви, докато омекнат и леко се запържат.

   • Прибави спанака и остави да спадне.

3. Добавяне на ориза:

   • Сипи измития ориз, разбъркай и запържи 1–2 минути с останалите съставки.

   • Посоли, поръси с черен пипер и подправки по вкус.

4. Готвене:

   • Залей с топла вода или зеленчуков бульон.

   • Остави да къкри на слаб огън под капак, докато оризът поеме течността и омекне (около 20–25 минути).

   • Разбърквай от време на време внимателно.

5. Поднасяне:

   • Поднеси топъл, самостоятелно или с лимонов сок.

   • Може да се сервира и като гарнитура към риба или зеленчукови кюфтета.

---

Сподели рецептата:

Facebook Twitter Viber Копирай линк