🍆 Патладжанено изкушение – ароматно и сгряващо ястие

 

Съчетание от запечени патладжани, доматен сос, чесън и кашкавал – това ястие е истинско удоволствие за сетивата. Подходящо за вегетарианци, но и любимо на всеки!

---

📝 Необходими продукти:

• 2 големи патладжана

• 1 глава лук

• 2–3 скилидки чесън

• 400 г настъргани домати (или 1 консерва)

• 1 ч.л. захар

• Сол и черен пипер на вкус

• Щипка риган и/или босилек

• 150 г настърган кашкавал или моцарела

• 2–3 с.л. зехтин

---

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжаните на колелца или по дължина, посолете ги и ги оставете да пуснат горчивината за 20 минути. След това ги изплакнете и подсушете.

2. Запечете ги на тиган с малко зехтин или във фурна до златисто.

3. В тиган задушете нарязания лук и чесън до омекване. Добавете доматите, захарта и подправките. Оставете соса да къкри 10–15 минути.

4. В намаслена тава редете ред патладжани, ред доматен сос, и така до изчерпване. Завършете с кашкавал.

   
   
   

   
   

5. Печете в загрята фурна на 200°C за около 25 минути, докато се запече златиста коричка.

   
   

   
   
   

   
   

---

📝 Съвет:

Може да добавите и малко запържена кайма в соса за месен вариант или резенчета тиквички за разнообразие.

---

📌 

#патладжаненоизкушение #вкусно #патладжан #вегетарианскарецепта #леснавечеря #suzi_kitchen #домашнакухня #безмесно #запеканка #бързарецепта