Кашкавалени рулца 🧀🥯

 

Тези домашни кашкавалени рулца са перфектната закуска – меки отвътре, с апетитна коричка и разтопен кашкавал, който се разтяга при всяка хапка. Подходящи са както за сутрешно кафе, така и за следобедна закуска. Могат да се сервират топли или студени, а също така са идеални за кутия за училище или пикник.

---

✅ Необходими продукти (за около 12 рулца):

За тестото:

• 500 г брашно

• 7 г суха мая (или 25 г прясна)

• 1 ч.л. захар

• 1 ч.л. сол

• 1 яйце

• 250 мл топло прясно мляко

• 50 мл олио

За плънката:

• 200 г настърган кашкавал

• 1 с.л. масло (по избор)

За намазване:

• 1 жълтък + 1 с.л. прясно мляко

• По желание – сусам или маково семе

---

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

1. Маята:
   Разтвори маята със захарта в част от топлото мляко и остави за 10 минути да шупне.

2. Замесване:
   В купа сложи брашното и солта, добави яйцето, шупналата мая, останалото мляко и олиото. Омеси меко, еластично тесто. Покрий и остави да втаса 1 час.

3. Оформяне:
   Раздели тестото на топки (12 броя). Всяка разточи на правоъгълник, сложи вътре кашкавал и завий на руло. По желание – сложи и малко масло в плънката за по-богат вкус.

4. Подреждане и втасване:
   Нареди рулцата в тава с хартия за печене. Покрий и остави да втасат още 20–30 минути.

5. Печене:
   Намажи с жълтък, поръси със семена и печи в предварително загрята фурна на 180°C за около 20–25 минути, докато станат златисти.

---

🍽 Съвет:

Сервирай с айрян, чай или доматен сок. Може да добавиш към плънката сирене, шунка или чубрица за разнообразие.

---

Сподели рецептата:

Facebook Twitter Viber Копирай линк