Пюре 4

 

Това пюре със сьомга е питателно, богато на омега-3 и чудесно за бебета, деца или дори като здравословен дип.

Необходими продукти:
• 100 г филе от сьомга (без кожа и кости)
• 1 среден картоф
• ½ червена чушка
• 1 малък морков
• 2 с.л. грах (може замразен)
• ¼ глава червен лук
• 1-2 стръка копър
• 1 с.л. зехтин или масло
• Щипка сол (ако е за възрастни)

Начин на приготвяне:
1. Подготовка на зеленчуците:
• Обели и нарежи картофа и моркова на кубчета.
• Нарежи червената чушка и лука на ситно.
• Ако грахът е замразен, изплакни го с топла вода.
2. Готвене:
• В малка тенджера сложи картофа, моркова, граха, чушката и лука.
• Добави вода, колкото да покрие зеленчуците, и вари 10-15 минути, докато омекнат.
• Прибави филето от сьомга и остави да къкри още 5-7 минути, докато рибата стане крехка.
3. Пасиране:
• Отцеди излишната вода, но запази малко за разреждане при нужда.
• Добави копъра и зехтина/маслото.
• Пасирай с блендер или с пасатор до гладка консистенция. Ако пюрето е прекалено гъсто, добави малко от заделената течност.

Сервиране:

Може да се поднесе топло, поръсено с още малко копър или капка зехтин за допълнителен вкус.

Приятен апетит! 

Сподели рецептата:

Facebook Twitter Viber Копирай линк