За баницата и нейните вариации може да се напише енциклопедия!
Въпреки, че в България солената баница е много по-популярна, сладките баници също са част от националната кухня.
Своето място в сърцето на любителите на националната кухня, редом с тиквеника и баницата с ябълки, има и една друга сладка баница.
Сиропираната баница с локум напомня баклава, но не е толкова сладка, което я прави и по-лека.
Сиропираната баница с локум е чудесен десерт, който се приготвя бързо и отговаря на традиционните български вкусови предпочитания.
Сиропирана баница с локум
Необходими продукти:
точени кори- 12 листа
яйца - 3 броя
брашно - 1/2 чаена чаша
захар - 1 1/2 чаена чаша
орехи - 1/2 чаена чаша
бакпулвер - 1 чаена лъжица
локум - 2 кутии
ванилии - 1 брой
олио - 1/2 чаена чаша
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за сиропирана баница с локум е подготовката на плънката за баницата. Нарежете парченцата локум на четири, а орехите на ситно. Можете и да смелите орехите, но е по-добре да ги нарежете на дребно, за да се чувстват в плънката. Брашното, ½ чаена чаша от захарта, олиото, яйцата и бакпулвера до получаване на еднородна каша.
Идва момента да навиете вашата сиропирана баница с локум. Взимате един лист от точените кори, намазвате го със част от сместа с яйцата и захарта и върху него поставяте втори лист от корите. Сместа с яйцата е гъста и най-лесно можете да намажете кората с четка, а ако нямате четка – направо с ръка. В тесния край на кората нареждате плътно парченца локум и част от ситно нарязаните орехи, след което навивате на руло. Поставяте готовите рула плътно в предварително намазана с олио правоъгълна тава и печете в загрята на 180 градуса фурна, докато баницата придобие златист цвят.
От останалата една чаена чаша захар, ванилията и две чаени чаши вода приготвяте захарен сироп, който слагате да заври, докато захарта се разтопи напълно. С горещия захарен сироп заливате изстиналата баница с локум и оставяте да поеме сиропа за 3-4 часа.
Да ви е вкусно!
Въпреки, че в България солената баница е много по-популярна, сладките баници също са част от националната кухня.
Своето място в сърцето на любителите на националната кухня, редом с тиквеника и баницата с ябълки, има и една друга сладка баница.
Сиропираната баница с локум напомня баклава, но не е толкова сладка, което я прави и по-лека.
Сиропираната баница с локум е чудесен десерт, който се приготвя бързо и отговаря на традиционните български вкусови предпочитания.
Сиропирана баница с локум
Необходими продукти:
точени кори- 12 листа
яйца - 3 броя
брашно - 1/2 чаена чаша
захар - 1 1/2 чаена чаша
орехи - 1/2 чаена чаша
бакпулвер - 1 чаена лъжица
локум - 2 кутии
ванилии - 1 брой
олио - 1/2 чаена чаша
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за сиропирана баница с локум е подготовката на плънката за баницата. Нарежете парченцата локум на четири, а орехите на ситно. Можете и да смелите орехите, но е по-добре да ги нарежете на дребно, за да се чувстват в плънката. Брашното, ½ чаена чаша от захарта, олиото, яйцата и бакпулвера до получаване на еднородна каша.
Идва момента да навиете вашата сиропирана баница с локум. Взимате един лист от точените кори, намазвате го със част от сместа с яйцата и захарта и върху него поставяте втори лист от корите. Сместа с яйцата е гъста и най-лесно можете да намажете кората с четка, а ако нямате четка – направо с ръка. В тесния край на кората нареждате плътно парченца локум и част от ситно нарязаните орехи, след което навивате на руло. Поставяте готовите рула плътно в предварително намазана с олио правоъгълна тава и печете в загрята на 180 градуса фурна, докато баницата придобие златист цвят.
От останалата една чаена чаша захар, ванилията и две чаени чаши вода приготвяте захарен сироп, който слагате да заври, докато захарта се разтопи напълно. С горещия захарен сироп заливате изстиналата баница с локум и оставяте да поеме сиропа за 3-4 часа.
Да ви е вкусно!
Коментари
Публикуване на коментар