Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Дюнер сосът е не само вкусно допълнение към традиционния дюнер, но и ключов елемент, който придава уникален вкус на ястието. Класическия сос е от следните съставки и включва майонеза, кисело мляко, чесън, подправки и билки. Някои версии може да бъдат пикантни, други – по-мекотекстурни и ароматни, което позволява сосът да допълни и балансира вкусовете на месото, зеленчуците и питката. В този текст ще разгледаме как да приготвите домашен дюнер сос, който да добави специален вкус на вашето ястие. В тази рецепта ще се запознаете с доматено-пикантен сос! 500 гр.доматено пюре 1 глава ситно нарязан лук по избор - лют червен пипер 2 скилидки счукан чесън 150 гр.краве масло сол черен пипер копър В касерола слагаме маслото, разтапя ме го, добавяме лука, доматеното пюре, чесъна и накрая подправките. Добавяме около 500 мл.вода! Оставяме да къкри на тих огън до сгъстяването на соса. Приятен апетит! #foodblogger   #oriental   #giros   #donerkebab #turkiye   #рецепта   ...

  Тези пухкави мини палачинки са специално създадени за малки деца – без банан, с нежна текстура и мека сладост. Боровинките придават натурален аромат и сочност, а размерът е идеален за малки ръчички. ✅ Необходими продукти (за около 15–18 мини палачинки): 1 яйце 1/2 ч.ч. кисело мляко (или неподсладено растително мляко) 1/2 ч.ч. брашно (пшенично, овесено или пълнозърнесто) 1/4 ч.л. бакпулвер 1/4 ч.л. сода бикарбонат (само ако се ползва кисело мляко) 1 ч.л. зехтин или разтопено масло (по избор) 1/2 ч.ч. пресни или замразени боровинки (нарязани на половинки, ако са едри) 👩‍🍳 Начин на приготвяне: В купа разбий яйцето и добави киселото мляко. Разбъркай добре. Прибави брашното, бакпулвера и содата. Разбъркай до гладка смес (да не е прекалено гъста или течна – добави мъничко мляко или брашно при нужда). Накрая внимателно добави боровинките и пак разбийте заедно. Загрей леко намаслен незалепващ тиган на слаб до среден огън. С чаена лъжичка или мерителна лъжица сипвай по малко от сместа з...

  Шоколадов пай с маслено тесто  Този шоколадов пай с хрупкава маслена основа и неустоим шоколадов пълнеж е идеалният десерт за Деня на влюбените! Необходими продукти: (за форма 22-24 см) За масленото тесто: • 200 г брашно • 100 г студено масло (нарязано на кубчета) • 1 с.л. захар • 1 яйце • 1-2 с.л. студена вода (ако е необходимо) • 1 щипка сол За шоколадовия пълнеж: • 200 г черен шоколад (70% какао) • 200 мл течна сметана • 50 г масло • 2 яйца • 80 г захар • 1 ч.л. ванилов екстракт За украса: • Пресни ягоди, малини или боровинки • Бита сметана или ванилов сладолед • Шоколадови стърготини Начин на приготвяне:  Приготвяне на масленото тесто: • Смесете брашното, захарта и солта в купа. • Добавете студеното масло и стрийте с пръсти, докато получите трохи. • Добавете яйцето и омесете бързо, без да преработвате тестото. Ако е нужно, добавете малко студена вода, за да се събере тестото. • Увийте го във фолио и охладете в хладилник за 30 минути.  Разточване и изпичане на о...

  Спаначеното борани е традиционно ястие от турската и персийската кухня, което съчетава свежестта на спанака с кремообразната текстура на киселото мляко. Ето класическа рецепта: Необходими продукти: 500 г пресен спанак 1 ч.ч.ориз • 3 с.л. зехтин или масло 3-4 скилидки чесън • 400 г цедено кисело мляко • 50 г орехи (по желание) • Сол и черен пипер на вкус • 1 ч.л. червен пипер • 1 ч.л. сушена мента (по желание) Начин на приготвяне: Измиваме добре и сваряваме ориза до пълното му омекване. 1. Подготовка на спанака: • Измий спанака добре и го нарежи на едро. • Бланширай го за 1-2 минути в подсолена вряща вода, след което го отцеди и охлади със студена вода, за да запази зеления си цвят. • Изстискай го добре, за да премахнеш излишната вода. 2. Задушаване: • Загрей зехтина (или маслото) в тиган. • Добави нарязания чесън и запържи за няколко секунди, докато усетиш аромата. • Добави спанака, подправи със сол и черен пипер и готви 3-4 минути, докато омекне. 3. Смесване с киселото мляко: • ...

  (за 3 порции) Необходими продукти за винен кебап: 600 гр.телешко месо  2 бр.средни глави кромид лук черен пипер 1 с.л.червен пипер 1 с.л.доматено пюре 100 мл.червено вино За картофеното пюре: 500 гр.картофи 100 мл.прясно мляко 150 гр.краве масло Магданоз за поръсване Начин на приготвяне на пюрето: Обелваме и сваряме картофите добре. Прецеждаме ги от водата и намачкваме добре картофите с маслото още докато са горещи, с помощта на пасатор и на тънка струя добавяме прясното мляко до пълното му усвояване. Начин на приготвяне на винения кебап: Сваряваме телешкото месо да стане на конци. Прецеждаме и отделяме на страна. Запържваме първо лука в олио и след това добавяме свареното месо. Добавяме и доматеното пюре и червения пипер. Запържваме добре, добавяме и останалите подправки. Накрая добавяме и виното, така къкри, докато леко се сгъсти. Сервираме в чиния, в която първо сме поставили картофено пюре и отгоре винения кебап. Поръсваме със ситно нарязан пресен магданоз и по желание и...