Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Сютляч  (на турски  sütlaç ) е класически турски млечен десерт с ориз, мляко и захар – нежен, ароматен и кремообразен. Във вариант  "на фурна" (fırın sütlaç)  той се пече в огнеупорни купички, докато отгоре хване златиста коричка. Това е емблематичен десерт в турската кухня, сервиран както топъл, така и охладен. ✅  Необходими продукти  (за 6 порции): 1 л прясно мляко 1/2 ч.ч. бял ориз (около 100 г) 1 и 1/4 ч.ч. захар (около 250 г) 1 ч.ч. вода (за сваряване на ориза) 1 и 1/2 с.л. царевично нишесте (или оризово брашно) 1 ванилия Щипка сол По желание: канела, шамфъстък или кокос за поръсване 👩‍🍳  Начин на приготвяне: Сваряване на ориза: Измий ориза и го вари с 1 ч.ч. вода и щипка сол на слаб огън, докато омекне и поеме водата. Приготвяне на млякото: Загрей млякото и добави сварения ориз. Вари 5–10 минути, като разбъркваш периодично. Сгъстяване: Разтвори нишестето в 2–3 с.л. студена вода. Прибави го към сместа, като бъркаш непрекъснато, за да не с...

  Шоколадов пай с маслено тесто  Този шоколадов пай с хрупкава маслена основа и неустоим шоколадов пълнеж е идеалният десерт за Деня на влюбените! Необходими продукти: (за форма 22-24 см) За масленото тесто: • 200 г брашно • 100 г студено масло (нарязано на кубчета) • 1 с.л. захар • 1 яйце • 1-2 с.л. студена вода (ако е необходимо) • 1 щипка сол За шоколадовия пълнеж: • 200 г черен шоколад (70% какао) • 200 мл течна сметана • 50 г масло • 2 яйца • 80 г захар • 1 ч.л. ванилов екстракт За украса: • Пресни ягоди, малини или боровинки • Бита сметана или ванилов сладолед • Шоколадови стърготини Начин на приготвяне:  Приготвяне на масленото тесто: • Смесете брашното, захарта и солта в купа. • Добавете студеното масло и стрийте с пръсти, докато получите трохи. • Добавете яйцето и омесете бързо, без да преработвате тестото. Ако е нужно, добавете малко студена вода, за да се събере тестото. • Увийте го във фолио и охладете в хладилник за 30 минути.  Разточване и изпичане на о...

Ако обичате аромата на свежи портокали и търсите бърза и лесна рецепта за домашни сладки, тези портокалови курабийки са точно за вас! Те са меки, ухаят невероятно и се приготвят с малко съставки за броени минути. Подходящи са както за сутрешното кафе, така и за следобедно угощение с чай. Опитайте тази рецепта и се насладете на вкусни, домашно приготвени курабийки с наситен цитрусов аромат! Необходими продукти: 400 мл.кисело мляко 200 гр.захар 3 яйца 120 мл.олио 2 бр.ванилии 1 ч.л.сода бикарбонат кората на един портокал сока на 1/2 портокал около 800-850 гр.брашно (за средно меко тесто) за намазване отгоре - 2 бр.жълтъци + 4 с.л.прясно мляко за поръсване - кристална захар Начин на приготвяне: Рендосваме кората на един портокал, изстискваме сока му от половината част на портокала.  Содата бикарбонат я добавяме към киселото мляко и оставяме да шупне напълно преди да добавим към останалите продукти. Сипваме добре пресятото брашно в голяма купа, прибавяме захарта, яйцата, олиото, ванили...

  За баницата и нейните вариации може да се напише енциклопедия!  Въпреки, че в България солената баница е много по-популярна, сладките баници също са част от националната кухня.  Своето място в сърцето на любителите на националната кухня, редом с тиквеника и баницата с ябълки, има и една друга сладка баница.  Сиропираната баница с локум напомня баклава, но не е толкова сладка, което я прави и по-лека.  Сиропираната баница с локум е чудесен десерт, който се приготвя бързо и отговаря на традиционните български вкусови предпочитания. Сиропирана баница с локум  Необходими продукти: точени кори- 12 листа яйца - 3 броя брашно - 1/2 чаена чаша захар - 1 1/2 чаена чаша орехи - 1/2 чаена чаша бакпулвер - 1 чаена лъжица локум - 2 кутии ванилии - 1 брой олио - 1/2 чаена чаша Начин на приготвяне: Първата стъпка от рецептата за сиропирана баница с локум е подготовката на плънката за баницата. Нарежете парченцата локум на четири, а орехите на ситно. Можете и да смелите ...

    🍰 Двуцветен кекс – класика с мраморен ефект Пухкав, ароматен и неустоимо красив – двуцветният кекс е онзи спомен от детството, който винаги ни кара да посегнем за още едно парче. С нежна ванилова основа и ароматно какаово завихряне, този кекс е едновременно семпъл и впечатляващ. Подходящ е както за следобедно кафе, така и за гости – винаги се получава, винаги радва! 📝 Необходими продукти: 4 яйца 250 г захар 200 мл прясно мляко 200 мл олио 1 ванилия 1 бакпулвер (10 г) около 350 г брашно (до гъстота на кексово тесто) 2 с.л. какао (за тъмната част) Щипка сол По желание: пудра захар за поръсване 👩‍🍳 Начин на приготвяне: Разбий яйцата със захарта и щипка сол до пухкава смес. Добави млякото и олиото, след това ванилията. Пресей брашното с бакпулвера и добавяй на части, докато се получи гладко, гъсто, но все още течно тесто. Раздели сместа на две равни части. В едната добави какаото и разбъркай добре. В намаслена и набрашнена форма изсипвай двете смеси на пластове или на черг...

    250 гр.кокосови стърготини 5 бр.белтъци (около 200 гр.) 10 гр.брашно Ванилия 150 гр.захар Смесваме първо кокосовите стърготини с белтъците и захарта. Разбъркваме добре, след това прибавяме брашното и ванилията. Намокряме ръцете си с вода и вземаме от сместа и оформяме топки с размер, колкото орехче. Печем на умерена фурна на 160’С за около 15 минути. Оставяме да се охладят и стегнат преди консумация! Да ви е сладко!   Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк