Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Адана кебап – автентична турска рецепта  Адана кебап е едно от най-известните турски кебапи, идващо от региона Адана. Приготвя се с агнешко или телешко месо, овкусено с подправки и печено на скара. Необходими продукти: (за 4 порции) • 500 г агнешка кайма (или смес от агнешко и телешко) • 1 ч.л. червен пипер (може и лют, ако обичате пикантно) • 1 ч.л. пушен червен пипер • 1 ч.л. смлян кимион • 1/2 ч.л. черен пипер • 1/2 ч.л. сол • 1 глава лук (настъргана и добре изстискана от сока) • 2 скилидки чесън (ситно нарязани или пресовани) • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • 1 с.л. зехтин Начин на приготвяне: 1. Подготовка на каймата: • В купа смесете каймата, настъргания и изстискан лук, чесъна, подправките, зехтина и магданоза. • Омесете добре, докато получите хомогенна смес. Оставете в хладилника за 30-60 минути, за да се овкуси. 2. Оформяне на кебапите: • Вземете дървени или метални шишове и намокрете ръцете си с малко вода или олио. • Оформете каймата около шиша, притискайки добре,...