Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Адана кебап – автентична турска рецепта  Адана кебап е едно от най-известните турски кебапи, идващо от региона Адана. Приготвя се с агнешко или телешко месо, овкусено с подправки и печено на скара. Необходими продукти: (за 4 порции) • 500 г агнешка кайма (или смес от агнешко и телешко) • 1 ч.л. червен пипер (може и лют, ако обичате пикантно) • 1 ч.л. пушен червен пипер • 1 ч.л. смлян кимион • 1/2 ч.л. черен пипер • 1/2 ч.л. сол • 1 глава лук (настъргана и добре изстискана от сока) • 2 скилидки чесън (ситно нарязани или пресовани) • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • 1 с.л. зехтин Начин на приготвяне: 1. Подготовка на каймата: • В купа смесете каймата, настъргания и изстискан лук, чесъна, подправките, зехтина и магданоза. • Омесете добре, докато получите хомогенна смес. Оставете в хладилника за 30-60 минути, за да се овкуси. 2. Оформяне на кебапите: • Вземете дървени или метални шишове и намокрете ръцете си с малко вода или олио. • Оформете каймата около шиша, притискайки добре,...

  Необходими продукти: 4 бр.пилешки гърди 1 с.л. мед 1 с.л.горчица 2 с.л.соев сос “Кикоман” Сол Черен пипер 1 ч.ч.олио За украса и в допълнение към чинията: Домати Лимон Магданоз Начин на приготвяне: С всички изброени продукти мариноваме нарязаните на парчета пилешки гърди за 1 час. В дълбок тиган слагаме около 1 ч.ч.олио и запържваме маринованите пилешки хапки до готовност и ефект на карамелизиране. Доматите режем на две половини и печем на грил.  Сервираме с резен лимон и стръкче магданоз за украса! Да ви е вкусно!    Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк

  🥩 Телешка пържола с класически сос Беарнез Френска елегантност в чинията ти Сочна телешка пържола, изпечена до съвършенство, поднесена с кадифен, ароматен сос Беарнез – едно истинско гастрономическо изживяване за любителите на месото. Съчетанието между маслената текстура на соса и богатия вкус на добре приготвеното телешко е класика, която никога не излиза от мода. Идеи за поднасяне: С картофено пюре, гриловани аспержи или сотирани гъби Подходящо за специална вечеря или неделно угощение Чаша червено вино прави изживяването още по-изискано 📝 Необходими продукти: За пържолите: 2 бр. телешки рибай или контрафиле (по 250–300 г всяка) 2 с.л. зехтин или масло Сол и черен пипер на вкус Пресен розмарин (по желание) 1 скилидка чесън, смачкана (по желание) За сос Беарнез: 2 с.л. бял винен оцет 2 с.л. бяло сухо вино 2 жълтъка 120 г краве масло (студено, на кубчета) 1 с.л. ситно нарязан пресен естрагон (или магданоз при нужда) 1 малка шалот глава (или 1/4 червен лук), много ситно нарязан С...

    🦐 Мариновани чеснови скариди на скара Сочни, ароматни и готови за броени минути! Тези чеснови скариди на скара са истинска класика – вкусни, леко пикантни и изключително бързи за приготвяне. Подходящи са както за основно ястие, така и за мезе или лятно барбекю. 📋 Необходими продукти: 500 г белени сурови скариди (по възможност с опашки) 3–4 скилидки чесън (пресован или ситно нарязан) 3 с.л. зехтин 1 с.л. лимонов сок (или сок от ½ лимон) Настъртена кора от ½ лимон (по желание) 1 ч.л. мед (или кафява захар) 1 ч.л. червен пипер (може и пушен за допълнителен аромат) 1/2 ч.л. лют червен пипер или люспи чили (по желание) Сол и черен пипер на вкус 1 с.л. ситно нарязан магданоз 👩‍🍳 Начин на приготвяне: Мариновайте скаридите : Смесете всички съставки в купа, добавете скаридите и разбъркайте добре. Оставете ги в хладилника да се мариноват поне 20–30 минути. Изпечете на скара : Загрейте скарата (или грил-тигана) и изпечете скаридите за 2–3 минути от всяка страна, докато станат зла...

                                                                   Необходими продукти: Патладжан Тиквички Червен пипер Кромид лук Гъби печурки Магданоз  Сол Олио Оцет балсамико Черен пипер Начин на приготвяне: Нарязваме зеленчуците на филии, само червения пипер оставяме цял да се изпече и после да обелим. Печем всичко на скара или грил, обелваме и нарязваме червения пипер поръсваме с подправките на вкус, гледайте да не прекалявате с балсамико оцета (периодично вкусвайте), нарязваме на ситно магданоз и поръсваме. Разбъркваме всичко в голяма купа. Тази салата е перфектно допълнение като гарнитура към всяко месо! Да ви е сладко!    Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк

  Кебапчетата са символ в българската кухня. Въпреки че се приготвят лесно, за да станат наистина вкусни, е нужно да спазите някой основни тънкости - изберете качествено месо и печете на перфектно почистена скара, пише  gozbata.com.  Ето и рецептата: Необходими продукти: 1 кг. свинска кайма 3 ч.л. кимион 2 ч.л. черен пипер сол на вкус 1 и 1/2 ч.л. чубрица 100-150 мл. вода Начин на приготвяне: Смляното месо, подправките и водата се омесват. Каймата се оставя да престои в хладилник за 24 часа. Премесва се отново и се оставя да престои за още 30 минути в хладилник. Намокрете добре ръцете си със студена вода и оформете кебапчетата. Идеалните кебапчета са около 70 гр. Намажете скарата с мазнина. Въртете кебапчето, докато се образуват кафяви черти от всички четири страни. Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк