Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  🥐 Милинки с котидж чийз и песто (без яйца) Пухкави милинки, приготвени без яйца, със златиста коричка и апетитна заливка отгоре с кремообразен котидж чийз и ароматно песто. Плънката не е вътре, а щедро разпределена върху всяка милинка, което ги прави още по-сочни и неустоими. Идеални за солена закуска, брънч или споделено хапване. Необходими продукти за тестото: 400 мл хладко прясно мляко 1 пакетче суха мая (7 г) 2 ч. л. захар 1 ч. л. сол 1 с. л. олио ~600 г брашно За отгоре: 200–250 г котидж чийз 2–3 с. л. песто (зеленото с босилек) 1 с. л. зехтин или масло за поливане (по желание) 2 с.л.брашно 🧑‍🍳  Начин на приготвяне: Маята се активира – разбърква се с прясното мляко, захарта и малко брашно. Оставя се за 10 минути. Добавят се останалите съставки и се замесва меко тесто. Покрива се и се оставя да втаса до удвояване. Оформят се малки топчици, колкото орех и се подреждат плътно в тава. Оставят се да втасат повторно около 20–30 мин. В купичка се смесват ко...

  Ароматна, пухкава и с хрупкава коричка – тази италианска фокача ще донесе вкус на Средиземноморието директно в дома ви. Съчетанието на пресен розмарин, сладки чери домати и черни маслини я прави идеална както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура към салати, супи или плато със сирена.   Необходими продукти: 500 г брашно тип 00 или бяло брашно 7 г суха мая (или 25 г прясна) 1 ч.л. захар 2 ч.л. сол 300 мл топла вода 3 с.л. зехтин + още за намазване Шепа чери домати, разполовени Шепа маслини (Каламата или други по избор) Пресен розмарин Сушен риган (по желание) Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в топлата вода. Оставете да шупне. Смесете брашното и солта, добавете течните съставки и омесете тестото. Оставете да втаса около 1 час. Разстелете тестото в намаслена тава, направете вдлъбнатини. Подредете доматите, маслините, розмарина, полейте със зехтин. Оставете да втаса още 30 минути и печете на 220°C з...

  Мерителната чаша е с вместимост 200 мл. Всички продукти трябва да са със стайна температура. Ако използвам цедено кисело мляко, слагам 1 ½ чаена чаша цедено кисело мляко и ½ чаена чаша топла вода. Тестото може да се замеси на ръка, с помощта на миксер или в машина за хляб. Получават се 4 броя пици.🍕🍕🍕🍕 Необходими продукти: 1 чаена чаша (200 мл.) прясно мляко 1 пакет (от 11 гр.) суха мая или прясна мая с големина на орех   1 чаена лъжица сол 2 чаени чаши кисело мляко  1 чаена лъжица сода бикарбонат 900 гр. брашно или колкото поеме за меко тесто   Начин на приготвяне: Независимо дали месите на ръка или с машина за хляб, първо трябва да приготвите закваската: Разтворете маята в прясното млякото заедно със солта. Добавете около ½ чаена чаша от брашното или толкова, колкото е нужно, за да получите смес като за кексово тесто. Оставете на топло за 5-10 минути или докато маята шупне. Смесете содата с киселото мляко (внимавайте, ще кипне). Изсипете шупналите кисело мляк...

  Класическа рецепта с пухкаво домашно тесто и ароматно доматено пюре. Перфектна топла закуска за малки и големи! Необходими продукти за тестото: 400 г брашно 7 г суха мая / 20 г прясна 1 ч.л. захар 1/2 ч.л. сол 200 мл топло мляко 30 мл олио 2 яйца За пълнежа: 4 кренвирша (разполовени) 4 ч.л. доматено пюре 1 жълтък за намазване Сусам за поръсване Начин на приготвяне: Замеси тестото и го остави да втаса за 1 час. Раздели на 8 части и оформи всяка като правоъгълник. Разточи и нарежи 3-4 прореза, така, че като навиеш кренвиршите да се получи ефекта от снимката. В средата сложи пюре и кренвирш, завий.  Остави да втасат още 20 минути в тавата. Намажи с жълтък, поръси със сусам и печи на 180°C за ~25 минути. След като изкараш топли ги намажи с малко масло. Сервирай с айрян или свежа салата – вкусът на детството! Сподели рецептата: Facebook ...

🕌✨ Арифе – денят на прошката, подготовката и вътрешното пречистване ✨🕌 Днес отбелязваме един от най-специалните и значими дни в ислямския календар – Арифе (на турски: Arefe Günü ). Това е денят, който предхожда Рамазан Байрям – празника, отбелязващ края на свещения месец Рамазан. В този ден се събира цялата духовна енергия, натрупана през месец на пости, молитви, милосърдие и смирение, за да подготви вярващите за празника на благодарността и радостта. 🌙 Символика и духовен смисъл 🕋 Ден за вътрешно пречистване и равносметка 🕊️ Време за прошка и помирение с близки и съседи 📿 Особено мощни молитви и възможност за добрини 🌹 Посещение на гробищата и възпоменание на починалите 🏡 Традиции на Арифе 🧼 Почистване на дома и сърцето 🍲 Приготвяне на празнични ястия – мекици, баклава 🤝 Търсене и даване на прошка 🎁 Подаване на милостиня ...

  Пухкави, сладки и леко хрупкави по краищата – захаринките са онези обикновени, но незабравими лакомства от детството, когато всичко се правеше с малко продукти и много любов. Тогава нямаше витрини, пълни с френски макарони и белгийски шоколади, но имаше тавичка с домашни захаринки, които ухаеха на ванилия и простота. Всяка хапка носи вкус на безгрижие и топлина – носталгия, която се топи в устата. 🥰 Апетитни домашни захаринки с канела — класическо лакомство от времето на социализма, което много хора помнят с носталгия. #българия #захаринки #социализъм #носталгия #БългариВЧужбина #готвислюбов #foodlover Рецептата в това видео: https://www.facebook.com/100063660422663/videos/1596347557729941 Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк

  Рецептата за Кашкавалени пърленки с магданоз и крема сирене “Филаделфия” в снимки #готвислюбов #вкусно #пърленки #foodlover #България https://www.facebook.com/media/set/?vanity=100063660422663&set=a.1240047704793899 Тази рецепта направи фурор в моята кулинарна страничка за гледания повече от 20 000 и още около над 700 споделяния в социалните мрежи!!! Ето и краткото видео на рецептата: https://www.facebook.com/reel/1251366436704481 Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк