Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

Рататуй  ( Ratatouille ) е традиционно френско ястие, произхождащо от Прованс, по-специално района на Ница. То представлява  зеленчукова яхния , приготвена с типични средиземноморски продукти: патладжан , тиквички , домати , чушки , лук , чесън , и ароматни подправки като  мащерка ,  розмарин  и  босилек . Всички зеленчуци се нарязват и се готвят внимателно, така че да запазят вкуса и структурата си. Съществуват различни варианти – някои са под формата на класическа яхния, други – като красиво подредени резени, запечени на фурна (популяризирани от филма  Ratatouille  на Pixar 🎬). 📝 Интересен факт: Името  "ratatouille"  идва от стария френски глагол  touiller , което означава "разбърквам". В миналото това е било селско ястие, което днес е превърнато в истински кулинарен шедьовър. Леко, здравословно и ароматно – рататуй е перфектен както като основно ястие, така и като гарнитура. Продукти: • 3 зелени тиквички и 3 жълти • 2 патладж...

  Веган пица за Трифон Зарезан  Тази ароматна веган пица е перфектно допълнение към чаша хубаво вино! Хрупкава основа, богат доматен сос и вкусни зеленчуци ще направят празника още по-вкусен. Необходими продукти: (за 1 голяма пица или 2 малки) За тестото: • 250 г брашно (може и пълнозърнесто) • 150 мл топла вода • 1/2 пакетче суха мая (или 5 г прясна) • 1/2 ч.л. захар • 1/2 ч.л. сол • 1 с.л. зехтин За доматения сос: • 200 г консервирани домати (или 2 настъргани пресни) • 1 скилидка чесън (ситно нарязана) • 1 ч.л. зехтин • 1/2 ч.л. риган • 1/2 ч.л. босилек • Сол и черен пипер на вкус За плънката: • 1/2 червена чушка (нарязана на тънки ленти) • 1/2 жълта чушка • 5-6 чери доматчета (разполовени) • 5-6 маслини (нарязани) • 1/2 глава червен лук (на тънки резени) • 1/2 тиквичка (нарязана на тънки кръгчета) • 100 г веган сирене (или ядков пармезан) • Спанак за украса (по желание) Начин на приготвяне:  Приготвяне на тестото: • Разтворете маята и захарта в топлата вода и оставете ...