Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Дюнер сосът е не само вкусно допълнение към традиционния дюнер, но и ключов елемент, който придава уникален вкус на ястието. Класическия сос е от следните съставки и включва майонеза, кисело мляко, чесън, подправки и билки. Някои версии може да бъдат пикантни, други – по-мекотекстурни и ароматни, което позволява сосът да допълни и балансира вкусовете на месото, зеленчуците и питката. В този текст ще разгледаме как да приготвите домашен дюнер сос, който да добави специален вкус на вашето ястие. В тази рецепта ще се запознаете с доматено-пикантен сос! 500 гр.доматено пюре 1 глава ситно нарязан лук по избор - лют червен пипер 2 скилидки счукан чесън 150 гр.краве масло сол черен пипер копър В касерола слагаме маслото, разтапя ме го, добавяме лука, доматеното пюре, чесъна и накрая подправките. Добавяме около 500 мл.вода! Оставяме да къкри на тих огън до сгъстяването на соса. Приятен апетит! #foodblogger   #oriental   #giros   #donerkebab #turkiye   #рецепта   ...

  Необходими продукти: филии хляб масло (за намазване) За гуакамолето: авокадо домати пипер лимон/лайм сол черен пипер люти чушки Халапено зехтин чесън (по избор) червен лук За пиперената разядка: червен пипер (печен и обелен) каймак  сирене черен пипер За отгоре: резенчета червен лук и магданоз Начин на приготвяне: Припичаме филийките хляб във фурна на 180’С предварително загрята фурна до златисто. Намазваме ги с масло. Приготвяме гуакамолето като смесваме всичко и намачкаме добре узрели авокадо, накълцваме на дребно пипера, доматите, лукът, смачкания чесън, сок от лимон, подправките и зехтина. Умишлено не пиша грамажи, ще ги прецените според броя филийки. Разядката от червения пипер се приготвя като нарязваме на дребно печения и обелен червен пипер, надробено сирене, добавяме каймака (ако нямате може да заместите и с крема сирене и малко кисело мляко), черен пипер на вкус. Разполовените филии ги намазваме с двата видя смес като тези с гуакамоле декорираме с резенки червен лу...

  Шкембе чорба шкембе - 1 кг телешко/говеждо вода - 6 чаши масло - 60 - 70 г безсолно брашно - 1 с.л. червен пипер - 2 ч.л. прясно мляко - 1 чаша чесън - 6 скилидки оцет - 3 с.л. червен винен люти чушки - 6 сухи сол черен пипер  ПРИГОТВЯНЕ Добре почистеното шкембе сложете да се вари в достатъчно вода. 5 минути след като кипне, го прецедете и го измийте отново добре. Отново го сложете да се вари, но в тенджера под налягане с 6 ч.ч. вода за около 1 час и 30 минути на умерен огън.  Извадете шкембето и го нарежете на тънки ивици. Загрейте маслото в тиган, докато стане светло кафяво и запържете брашното, като разбърквате. Добавете червен пипер, разбъркайте добре и добавете шкембето. Изсипете част от бульона на шкембето в тигана да се хомогенизира и излейте тази смес към останалия бульон.  Добавете млякото и оставете да къкри около 15 минути. Поръсете със сол и черен пипер на вкус и разсипете в купички. Поднесете турската шкембе чорба със стандартните подправки - счукан и ...