Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Второто ястие за днес, което приготвих е един бърз Булгур пилав Необходими продукти: 1 в.ч.булгур за пилав 2 червени чушки 2 домата 1 кромид лук 1 скилидка чесън 1 ч.л.кимион 1 с.л.червен пипер 1 к.л.черен пипер 1 ч.л.сол 2 в.ч.топла вода Олио/масло Нарязвате на ситно лука, пипера, доматите настъргвате, скилидката чесън трябва да намачкате в преса и запържвате в олио/масло. След това добавяте булгура, него също го запържвате леко. Добавяте и всички подправки и разбърквате. Прибавяте водата и похлупвате с капак, като намаляте степента на котлона. Два пъти разбърквате и изключвате котлона. Булгура допълнително набъбва и после. Сервира се охладено, може да добавите и кисело мляко, става “бижу”. Да ви е вкусно! #ПИЛАВ #булгур #Турция #вкусно Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк

  🍃  Постни лозови сърмички 📝  Резюме: Постните лозови сърмички са традиционно ястие от българската, турската, гръцката и близкоизточната кухня. Обикновено се приготвят с ориз, зелен лук, подправки и понякога с ядки или сушени плодове. Те са леки, ароматни и вкусни – перфектни за пости, летни менюта или като част от мезе плато. ✅  Необходими продукти  (за около 40 малки сърмички): 200 г лозови листа (пресни или от буркан) 1 ч.ч. ориз 1 голяма глава лук (или 3–4 стръка пресен лук) 1 морков (настърган) – по избор 1/2 ч.ч. нарязани домати (пресни или от консерва) 2 с.л. зехтин или олио 1 с.л. сушен джоджен 1/2 ч.л. черен пипер Сол на вкус Пресен магданоз или копър (по желание) Сокът на 1/2 лимон Около 2 ч.ч. топла вода или зеленчуков бульон 👩‍🍳  Начин на приготвяне: Подготовка на лозовите листа: Ако са пресни – попари ги за 2–3 минути с вряла вода, след това ги изплакни със студена вода. Ако са от буркан – изплакни добре с топла вода, за да се отмие солта....

  Печем и обелваме пиперките. Начин на приготвяне на чесновия сос: В отделна купа счукваме чесън, прибавяме ситно нарязан магданоз, олио, оцет и сол (всичко на вкус). Подреждаме пиперките и заливаме с този сос! Чудесно е като мезе, салата и предястие на всяка трапеза! Да ви е сладко!   Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк

  Необходими продукти: филии хляб масло (за намазване) За гуакамолето: авокадо домати пипер лимон/лайм сол черен пипер люти чушки Халапено зехтин чесън (по избор) червен лук За пиперената разядка: червен пипер (печен и обелен) каймак  сирене черен пипер За отгоре: резенчета червен лук и магданоз Начин на приготвяне: Припичаме филийките хляб във фурна на 180’С предварително загрята фурна до златисто. Намазваме ги с масло. Приготвяме гуакамолето като смесваме всичко и намачкаме добре узрели авокадо, накълцваме на дребно пипера, доматите, лукът, смачкания чесън, сок от лимон, подправките и зехтина. Умишлено не пиша грамажи, ще ги прецените според броя филийки. Разядката от червения пипер се приготвя като нарязваме на дребно печения и обелен червен пипер, надробено сирене, добавяме каймака (ако нямате може да заместите и с крема сирене и малко кисело мляко), черен пипер на вкус. Разполовените филии ги намазваме с двата видя смес като тези с гуакамоле декорираме с резенки червен лу...

  Този вариант с пилешкото месо повече ни харесва, отколкото оригиналния вариант с колбас или шунка. Приготвям я често, дори в ежедневието без да има празник!  Необходими продукти: 2 бр.пилешки гърди  300 гр.грах 5-6 бр.средно големи картофи 5-6 бр.моркови 1 бр.консерва сладка царевица 1 малък буркан кисели краставички Сол и черен пипер на вкус За домашната майонеза: 1 яйце 1/2 сока на лимон 400 мл.олио Сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме в тенджера пилешките гърди, след като са напълно готови ги нарязваме на дребни парчета. Граха, морковите на кубчета и картофите на кубчета ги варя на пара до омекване. Киселите краставички също нарязваме на малки кубчета. В голяма купа или тенджера добавяме всичко това - сварените на пара зеленчуци, пилешкото месо, краставичките, сладката царевица от консервата (като преди това сме отцедили от водата). Докато изчакаме малко да се охладят продуктите, приготвяме домашната майонеза. Аз за това количество продукти си правя двойна доза...

  НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ: кайма - 1 кг яйца - 4 броя хляб - 2 филии лук - 2 глави моркови - 3 броя кисели краставички- 3 броя чубрица - 1 чаена лъжица кимион - 1/2 чаена лъжица сол - 1 чаена лъжица магданоз - 1/2 връзка кашкавал - 100 грама Начин на приготвяне: Първата и най-съществена стъпка от рецептата за руло “Стефани” е подготовката на продуктите. Сварете морковите за около 10 минути, а междувременно подгответе каймата. За приготвянето на руло “Стефани” може да ползвате както свинска, така и телешка кайма, а най-добре е каймата да бъде смес. Докато подготвяте каймата сварете две от яйцата. Поставяте каймата в голяма купа. Добавяте солта и подправките, както и две сурови яйца. Накисвате филиите във вода и след като напълно омекнат ги натрошавате и също ги добавяте към каймата. Лука настъргвате, нарязвате магданоза на много ситно и ги добавяте в купата. И започвате да размесвате с ръце. Месите старателно, за да се разпределят всички съставки равномерно. Оставяте каймата настрана. Н...