🇸🇪 Домашни шведски Punchrullar (Dammsugare)

 

Сладки “прахосмукачки” с пуншов аромат, марципан и шоколад

Продукти (за 20–25 броя):

За пълнежа:

• 200 г чаени бисквити (натрошени фино)

• 100 г меко масло

• 2 с.л. какао

• 2–3 с.л. пудра захар (на вкус)

• 1–2 с.л. пунш ликьор (може и ром, амарето или аромат без алкохол)

• 1 ч.л. ванилова есенция

За обвивката:

• 200 г суров марципан (може да се оцвети в зелено с хранителна боя – това е класическият вариант)

• 100 г черен шоколад за глазиране

⸻

Начин на приготвяне:

1. Смеси пълнежа:

В купа смеси натрошените бисквити с маслото, какаото, захарта, ванилията и пунша (или алкохолна есенция). Разбъркай до получаване на влажна, лепкава смес.

2. Оформи цилиндри:

Вземай по около 1 с.л. от сместа и оформяй малки цилиндри (дълги 5–6 см). Остави ги в хладилник за 15–20 минути да стегнат.

3. Обвий в марципан:

Разточи марципана тънко (на около 2–3 мм), нарежи го на ивици и обвий всеки цилиндър. Прилепи краищата внимателно с пръсти.

4. Глазирай краищата:

Разтопи шоколада на водна баня и потопи двата края на всеки пънчруле. Остави ги върху хартия за печене, докато шоколадът стегне.

⸻

Съвети:

• Ако не ползваш алкохол, замени пунша с ароматизатор (ванилия, ром, бадем).

• Можеш да експериментираш с бисквити: какаови, канелени или джинджифилови.

• Punchrullar се съхраняват добре в хладилник до 1 седмица.

#десерти #шведски #СладкиИзкушения #Сподели

Сподели рецептата:

Facebook Twitter Viber Копирай линк

★ ★ ★ ★ ★Оцени това