Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

                                                                    Необходими продукти: 2 кг свинско филе морска сол чубрица сладък червен пипер черен пипер РЕЦЕПТА: Свинско бон филе се разрязва на две парчета и не трябва да са по-дебели от 4-5 см. Месото се измива и се подсушава, а ако има ципи се почистват. Също така може да се използва и свинско контра филе, зависи от предпочитанията и вкуса. Парчетата свинско месо се слагат в подходящ съд, на чието дъно е посипана 1 см морска сол. След това месото се покрива с още морска сол. Съдът се оставя в хладилник или на студено място за 48 часа. След тези 2 дни месото се изплаква и се слага в друг съд. Налива се студена вода и се оставя за 24 часа в хладилник или на студено място. Изкиснатото месо се подсушава и се овалва в подправките - чубрица, сладък червен пипер и черен ...

  Кебапчетата са символ в българската кухня. Въпреки че се приготвят лесно, за да станат наистина вкусни, е нужно да спазите някой основни тънкости - изберете качествено месо и печете на перфектно почистена скара, пише  gozbata.com.  Ето и рецептата: Необходими продукти: 1 кг. свинска кайма 3 ч.л. кимион 2 ч.л. черен пипер сол на вкус 1 и 1/2 ч.л. чубрица 100-150 мл. вода Начин на приготвяне: Смляното месо, подправките и водата се омесват. Каймата се оставя да престои в хладилник за 24 часа. Премесва се отново и се оставя да престои за още 30 минути в хладилник. Намокрете добре ръцете си със студена вода и оформете кебапчетата. Идеалните кебапчета са около 70 гр. Намажете скарата с мазнина. Въртете кебапчето, докато се образуват кафяви черти от всички четири страни. Сподели рецептата: Facebook Twitter Viber Копирай линк