Suzi's kitchen & world 🍽️🌍📖📸🥘

  Хрупкава туршия микс без варене Необходими продукти: • 1 кг моркови • 1 кг краставици • 1 кг зеле • 1 кг карфиол • 1 глава чесън (обелени скилидки) • 1 с.л. черен пипер на зърна • 4 с.л. сол • 2 с.л. захар • 3-4 аспирина (раздробени) • 2 л гореща вода • Клонки пресен копър Начин на приготвяне: 1. Подготовка на зеленчуците – Нарежете морковите на шайби, краставиците на шайби (ако са корнишони - цели), зелето на парчета, а карфиола на розички. 2. Пълнене на бурканите – В добре измити буркани разпределете зеленчуците, като редувате слоеве. Добавете по няколко скилидки чесън и по малко черен пипер на зърна. Сложете клонки копър за аромат. 3. Приготвяне на саламурата – Разтворете солта, захарта и аспирина в 2 литра гореща вода. Разбъркайте добре, докато се разтворят напълно. 4. Заливане – Залейте зеленчуците с горещата саламура, като се уверите, че са напълно покрити. 5. Запечатване – Затворете бурканите плътно и ги оставете на стайна температура за 3-4 дни, като въртите посоките на б...

  🥒 Хрупкави кисели краставички без варене – с лук и дафинов лист Лесна рецепта за зимнина – без стерилизация, с максимален вкус! 📋 Необходими продукти (за 1 буркан 1 литър): краставици "Гергана" 4–5 резена лук 1 дафинов лист 5–6 зърна черен пипер 1–2 скилидки чесън 1/2 ч.л. синапено семе (по желание) 1 клонка копър (пресен или сух) За марината: 500 мл вода 200 мл оцет (винен, 6%) 1 и 1/2 с.л. захар 1 с.л. сол (без йод) 👩‍🍳 Начин на приготвяне: Измий добре краставичките  и ги остави да се отцедят. Нарежи ги на шайби. По желание можеш да ги накиснеш в студена вода за 2 часа – така стават още по-хрупкави. На дъното на всеки буркан  сложи резените лук, дафинов лист, чесън, черен пипер и копър. Подреди краставичките плътно в бурканите, като редуваш с още резен лук. Свари маринатата  – вода, оцет, захар и сол, докато заври. Разбъркай да се разтворят добре солта и захарта. Залей краставичките  с горещата марината, до самия ръб на буркана. Затвори плътно с капачки....