Сочни агнешки котлети с картофи на фурна 🍖🐑🥔

 

Агнешките котлети с картофи на фурна са празнично и традиционно ястие в българската кухня, особено за Великден или неделна семейна трапеза. Крехкото и сочно месо, изпечено с ароматни подправки и златисти картофи, създава богата палитра от вкусове и ухания. Лесно се приготвя, но впечатляващо вкусно и засищащо.

---

✅ Необходими продукти (за 4 порции):

• 6–8 агнешки котлета

• 1 кг картофи

• 4–5 скилидки чесън

• 1/2 ч.ч. бяло вино или вода

• 3–4 с.л. зехтин или олио

• 1 ч.л. червен пипер

• 1 ч.л. риган или мащерка

• 1/2 ч.л. кимион (по желание)

• Сол и черен пипер на вкус

• Прясна мента или магданоз за сервиране

---

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

1. Подготовка на месото:
   Овкуси агнешките котлети със сол, черен пипер, червен пипер, риган и малко кимион.
   Полей с 1–2 с.л. зехтин и остави да се мариноват поне 30 минути (или цяла нощ в хладилник за по-интензивен вкус). 

   
   
   
   
   
   
   
   

   
   

   
   
   

2. Картофи:
   Обели и нарежи картофите на едри парчета. Овкуси ги със сол, черен пипер, 2 с.л. зехтин и 2 счукани скилидки чесън.

3. Подреждане:
   В голяма тава разстели картофите, отгоре подреди агнешките котлети. Добави останалия чесън (цели или нарязани скилидки) и полей с бяло вино или вода.

4. Печене:
   Покрий тавата с алуминиево фолио и печи в предварително загрята фурна на 180°C за около 1 час.
   След това махни фолиото и допечи още 20–30 минути до апетитна златиста коричка.

5. Сервиране:
   Поднеси с пресен магданоз или листенца мента, резен лимон и зелена салата.

   
   
   
   
   
   
   
   
   

   
   

---

Идеално както за гости, така и за домашна наслада с чаша червено вино 🍷

Сподели рецептата:

Facebook Twitter Viber Копирай линк