С вкус на Мексико - Тако 🌮🇲🇽

 

Испанското тако е вкусна интерпретация на класическото мексиканско тако, но с продукти, типични за Испания – чоризо, пушен пипер, маслини и манчего сирене. Това е чудесен вариант за обяд или вечеря, който съчетава пикантен вкус и аромат на Средиземноморието в удобен формат за хапване с ръка.

---

✅ Необходими продукти (за 4 порции / 8 тако-та):

• 8 малки царевични или пшенични тортилѝ

• 200 г испанско чоризо (нарязано или намачкано, ако е сурово)

• 1 малка глава червен лук (накълцан)

• 1 малка червена чушка (нарязана на кубчета)

• 1 домат (настърган без кожица или нарязан на ситно)

• 1 ч.л. пушен червен пипер (pimentón de la Vera)

• 50 г черни маслини без костилки (нарязани)

• 100 г манчего сирене или друго твърдо зряло сирене (настъргано)

• 1 с.л. зехтин

• Пресен магданоз или кориандър за поръсване

• По желание: айоли или кисело мляко за сервиране

---

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

1. Загрей зехтина в тиган и запържи чоризото за 3–4 минути, докато пусне мазнина и стане златисто.

2. Добави лука и чушката, запържи още 2–3 минути.

3. Прибави настъргания домат и пушения пипер. Готви, докато сместа се сгъсти.

4. Накрая сложи маслините и разбъркай. Свалѝ от котлона.

5. Загрей тортилите леко в сух тиган или микровълнова.

6. Напълни всяка тортила с 2–3 с.л. от плънката, поръси с настъргано сирене и малко пресен магданоз.

7. По желание – добави айоли или лъжица кисело мляко.

---

📝 Съвети:

• Може да добавиш и задушени картофки или сладък картоф към плънката за по-богат вкус.

• За детски вариант – използвай по-нежна наденица или пуешко месо вместо пикантно чоризо.

---

Сподели рецептата:

Facebook Twitter Viber Копирай линк