Тестени закуски със спанак и сирене
Един свеж вариант от тестени закуски със спанак и сирене, подходящ в кутия за училище или работа!
Много вкусни и мекички, докосващи небцето!
Необходими продукти за тестото:
600 гр.брашно
250 мл.хладко прясно мляко
100 мл.хладка вода
1 ч.л.захар
10 гр.суха мая
1 ч.л.сол
2 бр.яйца
100 мл.олио
За плънката:
1 кромид лук
Спанак
Сирене
Олио
За намазване:
1 бр.жълтък
2 с.л.прясно мляко
Масло
Начин на приготвяне:
Първата стъпка е да активираме маята като леко претоплим прясното мляко и водата, не прекалявайте обаче, да е хладко, добавяме захарта и маята, разбъркваме и оставяме настрани.
Пресяваме брашното, добавяме солта, двете яйца, олиото и накрая сипваме активиралата се мая. Замесваме меко тесто, което оставяме да удвои обема си за 1 час.
Плънката:
Запържваме нарязан на дребно кромид лук, след това добавяме спанака (аз използвах замразен), в отделна чиния или купа натрошаваме сиренето и добавяме към спаначената смес. Хубаво е лука и спанака да омекнат добре.
Намазняваме плота с олио, разделяме тестото на топки и начина на приготвяне е в снимките (за да придобиете по-добре представа как ги навивам). В тавата, където ще печем слагаме хартия за печене.
Поставяме закуските, в купичка слагаме 1 бр.жълтък и съвсем малко прясно мляко (около 2 с.л.) и с помощта на четка ги намазваме. Поръсваме със сусам. Жълтъка смесен с прясното мляко допринасят за постигането на мека повърхност на закуските. Оставяме да втасат още за около 30 минути.
Печем в предварително загрята фурна на 180’С до златисто.
Като ги изкараме от фурната, намазваме с масло и покриваме със стреч фолио.
Да ви е вкусно! 
Повече детайли като снимки, свързани с рецептата тук:
Коментари
Публикуване на коментар